フードロス対策削減もったいない | 芳醇カヌレバニラカヌレいちごカヌレレモンカヌレのお取り寄せカヌレ専門店 │ Happy 蜜蜂 Bakery

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フードロス対策削減もったいない

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いちごカヌレ 10個入りフードロス対応 SDGs アウトレット訳ありお買い得フランス伝統菓子自分へご褒美にも

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特集

お客様の声　レビュー

〒215-0021
神奈川県川崎市麻生区上麻生5-43-11

050-3697-3888

044-988-7463

10:00〜16:00
定休日：日・祝
　　

happymitsubachibakery

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2022年夏　ミツバチホームページのアバウトを更新致しました

・いつも有限会社ミツバチのホームページをご覧戴きまして誠にありがとうございます

当サイトは、神奈川県川崎市麻生区柿生駅前にあります

ミツバチ洋菓子店のお取り寄せ通販を紹介しております

お取り寄せ通販の専用店舗名と致しまして、Happy蜜蜂Bakery（ハッピーミツバチベーカリー）になります

お取り寄せ戴けますお品物は、フランス郷土菓子の【カヌレドボルドー】（cannelé de Bordeaux）です

当店の商品名は【芳醇カヌレ】と言いまして、香りが高く味わいの深いカヌレと謳っております

世の中ではカヌレがとてもブームが来ており、色々な会社やケーキ屋さん、パン屋さんのカヌレが販売されております

私達も食べ歩きや、お取り寄せを楽しみながら、

私達の出来る事をカヌレを通じてお客様や関係会社様や地域の皆様やSNSの方々に還元したいと考えております

ただ売れば良いのではなく、地域の皆様や関係会社様とチカラを合わせて良い関係性や未来や綺麗な地球を作って行きたいと考えております

・2022年も猛威を奮っておりますコロナ禍で私たちの出来る事や、

やらない事を日々考え続けております

・川崎市SDGsゴールドパートナーズとして、フードロスをとにかく減らす事を考えております
以下からご覧下さいませ
URLが押せない場合にはプロフィール欄からお願い致します

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いつもの何気ない日々を作ってくれているお母様に感謝の気持ちを差し上げてみませんか☺️💐🧁
5月6日7日8日の3日間限定で全国のスーパーマーケットで母の日限定チルドコーナーでご用意しております

全国展開ではございますが、まだまだ行き届いていないスーパーマーケットもございます

当店は神奈川県川崎市麻生区柿生駅前にありますが

柿生駅のマルエツ様で販売されておりました

五月台駅のフジスーパー様でも販売されるようです

全てのスーパーマーケット様で販売されているのかが把握しきれていない事をご了承下さいませ

そして売り切れの場合はご不便ご迷惑をお掛け致します

ミツバチの店頭販売は上記の3種アソート芳醇カヌレは販売しておりませんので、ご理解の程よろしくお願い申し上げます

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【いちごとミルクの芳醇カヌレ】
お取り寄せ通販でもご購入出来るように致しました
※時期によって包材が変わります

3月は店頭をなかなか開けられず申し訳ございません
4月も不確定の為、宣言が出来ません。
楽しみにされていたお客様にはご不便をお掛けしております。

お近くのスーパーマーケットで芳醇カヌレを見付けて頂くか
お取り寄せ通販でご購入をお願い致します

https://mitsubachijp.thebase.in/

【再放送】昼めし旅でちょっとの時間ですが当店ミツバチの誕生秘話やカヌレへの想いなどをお話しました内容が放送されます。2022/03/10 11時40分からテレビ東京です。　#テレビ東京　#昼めし旅

春はもう目の前、お昼の暖かさが感じられる季節ですね。お口の中も春を感じませんか？今春は苺味を開発しました。外出がままならないご時世ですがスーパーでのお買い物ついでに一つ春の味を手に取って味わってみませんか？お待たせ致しました【いちごとミルクの芳醇カヌレ】を3月7日に新登場致します

日本人の舌に合わせたカヌレ
ここにあります☺️
2月のスイーツの旅
特別セットでご用意して有ります

世の中こんなご時世でなかなか外に出られない
旅行も気軽に行けない

このご時世だからこそ
フランス🇫🇷 で見つけた本場の味わいを
更に日本人に合うように合うように研究を重ねました

フランスはサラサラした結構乾燥した地域です

日本はシットリ。湿度が高めな地域です。

パンを想像して貰うと分かり易いかも知れません。

フランスのパンは？🥖

日本のパンは🍞

コレをヒントに研究し作り上げたカヌレです☺️🧁

是非味わって頂きたい
バニラとカスタードの芳醇カヌレです

https://mitsubachijp.thebase.in/items/59455853

2022年2月28日23時59分まで
お待ちしております☺️🧁🥧☕️

続き日本に帰ってきた私は社長たち

続き

日本に帰ってきた私は社長たちである父母、祖父祖母達に
「あんなことがあった！こんなことがあった！けど、一番のお土産はカヌレです！食べて下さい！」
と、ニコニコと手渡しをしました

が、全員が苦笑い

「この真っ白なのは粉糖かい？」

私のミスでした

真夏では無いにしろ、フランスとベルギーに異常気象で
日本の真夏のような茹だる暑さと湿気が有りました
完全に全てのカヌレがたった二日間で傷んでいました

ガックリと肩を落としてしまい落ち込んだ私に、
社長が
「裏の倉庫にカヌレの型があるから綺麗に磨いて
レシピは基本の教えるから作ってお土産を再現して食べさせてくれ」

半べその私にはちょっと無理難題に思えましたが、
悔しさからかレシピを何度も書き直し
分解し、分析し、研究し、
牛乳や卵、砂糖、小麦粉、ラム酒の1g単位をずーっと調整し続けました

作っても作っても美味しく無かったり、粉っぽかったり
ベトベトだったり、スカスカだったり
形がおかしくなってしまったり
と、散々でした

他にも仕事は山のようにある状況の中

出来上がるまでに
14年近くかかってしまいました

祖父も祖母も他界
父も現場を引退しても尚、完成しませんでした

ですが、私がこだわったカヌレを世の中に出すには
どうしてもこれだけの時間が必要でした

その答えは、カヌレは焼き立てが最高に美味しく
翌日には湿気てしまう為
あのカリカリ再現は難しい事と
カヌレのレシピは牛乳が半分くらい入っていますので
とても日持ちもしにくく
ガリガリしすぎる食感も日本人には合わないのが分かりました

これを解決したのが、カヌレの個包装と
冷凍すること
カヌレに洋酒を足す事
更に、召し上がる直前にトーストやオーブンで焼いてもらう事
（トースターなら5分程、
もっとこだわりたいならオーブンで
150℃20分で焼くと本格的に焼き立て風になります）
などをする事で、
店頭販売の焼き立てにこだわることをせずに
お取り寄せ通販でもカヌレを楽しむことができるようになりました

以上の工程を追加することで
フランスやベルギーで食べたカリカリするカヌレ
（トースターやオーブンでご自宅で焼く）
お土産用に日持ちする事
（賞味期限検査機関で業務用冷凍庫で1年間の検査をしており、
お客様様にはご家庭用の冷凍庫で１ヶ月の賞味期限を設定させて頂いております）
日本人の舌に合うようにしっとり感のあるカヌレに仕上げました
（カリカリがお好きなら焼き直して下さい）

冷凍庫に保存しておき、
1個ずつ出せる様に個包装をしてありますので
急なお友達が来ても
焼き立て風に直ぐにできますの
ティータイムに間に合います

是非、ティータイムにはパールズのドリップコーヒーと
あわせてお召し上がり下さい

※ドリップコーヒーは冷凍対応が出来ませんので
常温便で別々に発送致します

【冷凍便で手渡しのみ】芳醇カヌレとアップルパイカット

【常温便で郵便受け入れ】パールズの芳醇カヌレ専用オリジナルブレンドドリップコーヒー

お日にちが前後いたしますのでご了承ください

発送に関しては、ご注文後随時致しますが
製造、焼成、箱詰め、発送まで少人数の為

お時間を少々頂きますと大変助かります

芳醇カヌレx4個
アップルパイカットx2カット
ドリップコーヒーx3個
送料込み
合計3386円を、
今回のスイーツの旅のみの2980円
100セット限定

2月25日26日27日28日の4日間のみです

販売期間が極端に短い事をお許し下さい
心を込めてお造り致します

【もし、迷ってしまったら】
次回のこのスペシャルなセットは
完全に未定です

芳醇カヌレはスーパーマーケットの冷蔵コーナーで買うことができますが
冷凍ではありません

アップルパイカットは店頭販売用ですので、
お取り寄せ通販ではなかなか出せません

パールズ和田さんの芳醇カヌレ専用オリジナルブレンド
ドリップコーヒーも今回のみの販売

送料も、消費税も込みで2980円です
関東近郊も
北海道も沖縄も
同じ価格になります
406円（12％OFF）もお安くしてしまうのも
今回の100セットのみの予定でございます

どうぞ、ご注文をお待ちしております

お買い求め出来るリンク先URLはこちら

https://mitsubachijp.thebase.in/items/59455853

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