カヌレを作ったことがある方はとある現象に悩む事が多発します。 カヌレ液を仕込み、液をカヌレ型に流し込んで焼く時に（発射）飛び出してしまうのです。 この記事を読み事で、カヌレ生地がカヌレ型から飛び出す原因の一つが解決されるかもしれません。 ※飛び出す原因は一つではありませんので、原因を炙り出す必要があります。 カ...

  カヌレを作る時に一定量のラム酒が必要になります   洋菓子や、焼き菓子を作る際に、お砂糖や小麦粉や卵や牛乳や油脂が必要になるように、   カヌレにも基本の材料の組み合わせと、ラム酒が必要になります     では、ラム酒なしで作ったらカヌレではないのか？ &n...

          カヌレを作ってみたい人　 「カヌレの作り方ってどんなんだろう？まずは牛乳にこだわりってあるのかな？ あと、、沸かし方が知りたいな！」       こういった疑問に答えます。   &nbs...